
原以为天冷离我们福州很远,没想到出去旅游了几天,回来当天晚上就撤下了凉席配资查询网,换上厚被子,甚至连胃口都好了特别多。
儿子说今天做一份腐竹炒的菜,搭配了牛肉,正是初冬最营养的下饭菜。
在寒冬季节,吃牛肉有暖胃的效用,是寒冬进补的佳品。
中医学认为,牛肉还有化痰息风、滋养脾胃、补中益气等多种功效,特别适合体寒、体弱、气虚人群食用。 牛肉里面含有大量的锌和 氨基酸,而这种氨基酸,它的成分和人体内的氨基酸非常接近。 而锌和维生素B6相结合,再加上与人体相似的那种氨基酸,它们都可以很好的帮助机体的细胞起到修复作用。 所以,多吃牛肉可以有效地增强身体的免疫力。
展开剩余79%【腐竹炒牛肉丝】
用到的材料:干腐竹、牛里脊肉、蒜瓣、胡萝卜
调料:蚝油、生抽、烧烤粉(孜然粉也可以)、料酒、鸡精
具体做法:
第一步:腐竹要口感好,那么泡发用什么水很关键,不要用热水,用清水泡1小时以上,这样口感是最好的有嚼劲,而且不会烂烂的。
腐竹含有的钙质有助于骨骼强健,预防骨质疏松;铁质则能有效预防贫血,提升气色;而丰富的维生素E,能帮助抵抗自由基,延缓皮肤衰老,让人由内而外散发自然光彩。
第二步:牛肉怎么切是关键,不要顺着纹理要逆着纹理切,这样炒的牛肉口感才是嫩嫩的,切片后再切细丝,然后加入黑椒粉、蚝油生抽、1小勺玉米淀粉抓匀,然后加入少许油锁水腌制入味。
第三步:另外再准备少许的胡萝卜丝,这样营养就更加全面了,还有蒜片。
第四步:接着,烧开水,把腐竹放入(腐竹泡好可以撕细条),看见再次烧开马上就捞出,这样可以去掉部分豆腥味。
第五步:烧热锅倒入油,然后把腌制好的牛肉放入炒变色。接着盛出来。
第六步:锅里面再次少许油放入蒜片和葱白炒香,接着加入焯烫沥干的腐竹进一步翻炒均匀
第七步:把胡萝卜丝也放入,萝卜要过油营养才能进一步激发出来。翻炒中可以加少许盐调味。
第八步:最后把牛肉再次倒入、接着加入孜然粉、撒入葱段,大火翻炒均匀,淋少许料酒,炒入味出锅。
看看,这样做的腐竹炒牛肉,真的是方便简单,重点是非常好吃呢,全家人都特别爱吃的做法,你也赶紧试一试吧。
牛肉富含优质蛋白质、铁、锌、维生素B12和肌氨酸,胡萝卜则含有丰富的β-胡萝卜素、膳食纤维、维生素A和钾,两者结合能够提供全面的营养,增强免疫力,促进新陈代谢。
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